糖尿病食品并不能降糖

　　很多人一看到糖尿病食品，就会自然地推论是可以降低血糖，起到治疗糖尿病作用的食物，要不干嘛要特指为“糖尿病食品”。其实，这完全是一种误解，充其量也只能认为糖尿病食品可能适合于糖尿病患者适当使用，而不可能有任何的治疗作用，也没有降低血糖的效果。

　　首先，绝对不含糖的食物很少，在食物分类中通常指不含糖的食物只有肉类。肉类主要提高蛋白质和脂肪，过多的蛋白质和脂肪对血糖控制并无好处，并且对肾功能和血脂代谢有不利影响，因此糖尿病食物中仅用少量的肉类。

　　其次，能影响血糖的食物中含“糖”的概念要搞明白，糖应该是一种统称，它包括淀粉、多聚糖、蔗糖果糖、葡萄糖、膳食纤维等所有的碳水化合物，而不是单指蔗糖、葡萄糖。所以，常见的糖尿病食品中的无糖饼干、无糖月饼、无糖馒头、无糖蛋糕等，都是指没有添加蔗糖的食品，而其中所含的主要成分淀粉就是糖，消化吸收以后还是变成血糖，吃了这些食物后血糖一样会增高，只不过增高的幅度较小而已。因此，不能说糖尿病食品能降糖。