营养师口中的低卡食品

　　一些营养师指出，低卡食品并没有清楚的定义或标准，是相对而言的。最简单的差别办法，就是取两种相似的食品来进行相比。在低卡食品的食材选取方面，可以在平日的饮食当中，增长热量较低的蔬菜、菇类等食品的摄取量；还有魔芋等，这些几乎完整没有热量的食材，也是不错的低热量食品来源。有的人以为吃得越多，摄进的热量越多。实在这是一种误区。杜主任指出，食品量和卡路里并非成正比，有些体积小、分量少的食品，卡路里却相当惊人。

　　举例来说，一颗中型苹果约70卡，健康营养又有饱足感，可作为两餐之间的点心，而分量少、一口就能吞下的金莎巧克力，一颗足足也有70卡的热量，固然两个的热量相同，发生的饱足感却天差地别。所以，盘算热量不能只根据食品的分量，还必须从整体摄食的卡路里来盘算，只有吃得正确才是减重成功的第一步。

　　走出低卡误区