糖友的美味“食疗方”

　　【黄豆排骨汤】

　　原料：黄豆100g、猪排骨150g。

　　制法：黄豆用清水泡软，排骨洗净剁块，一起入沙锅加水，文火煮至黄豆烂熟，调味即可。

　　功效：健脾补虚，润燥消水。

　　适应症：糖尿病、老年骨质疏松、贫血。

　　【南瓜绿豆汤】

　　原料：南瓜450g、绿豆200g。

　　制法：南瓜洗净，去瓤、籽，切块，绿豆洗净，一同入沙锅，加水文火煮至绿豆烂熟后调味即可。

　　功效：补中益气，清热止渴。

　　适应症：糖尿病。

　　【山药炖兔肉】

　　原料：兔1只、山药100g。

　　制法：兔去毛、爪、内脏，洗净切块，与山药同煮即可。

　　功效：益气养阴止渴。

　　适应症：糖尿病口渴、乏力、消瘦者。

　　【白鸽煮银耳】

　　原料：白鸽一只、银耳30g。

　　制法：白鸽宰杀去毛和内脏，放入沙锅煮熟后放银耳，调味后稍煮即可。

　　功效：滋阴润燥。

　　适应症：糖尿病口渴多饮者。

　　【山药扁豆粥】

　　原料：鲜山药、粳米各30g、白扁豆15g。

　　制法：鲜山药去皮切片，先煮粳米、扁豆，后放山药，粥成即可。

　　功效：益气养阴，健脾化湿。

　　适应症：糖尿病属脾气虚者。

　　【豌豆粥】

　　原料：豌豆60g、粳米50g。

　　制法：豌豆、粳米洗净、入锅加清水，大火烧沸后改为文火熬粥即可。

　　功效：和中下气，生津止渴。

　　适应症：糖尿病上、中消症。

　　【胡萝卜小米粥】

　　原料：胡萝卜、小米各50g。

　　制法：胡萝卜洗净切丝，与小米同煮为粥。

　　功效：补益脾胃明目。适应症：糖尿病并发神经萎缩属脾胃弱者。

　　【猪肚羹】

　　原料：猪肚一具、豆豉、葱白各适量。

　　制法：猪肚洗净，入水锅煮至将熟，再加入葱白、豆豉、盐调味，捞出猪肚切片即可。

　　功效：补脾益气。

　　适应症：糖尿病消渴者。

　　【梨丝拌萝卜】

　　原料：白萝卜250g、梨100g。

　　制法：萝卜切丝，沸水焯2分钟后捞出，梨切丝后与萝卜丝拌匀，再加调料稍拌即可。

　　功效：生津润燥止咳。

　　适应症：糖尿病并发肺炎属阴虚肺燥者。

　　【鸡丝冬瓜汤】

　　原料：鸡脯肉100g、冬瓜片200g。

　　制法：鸡肉切成细丝后入水锅，以文火炖至八成熟，氽入冬瓜片，调味，冬瓜熟透即可。