魔芋,又名蒟蒻,是一种非常著名的减肥食品,就连香港各界人士和中国体育界都十分推崇。魔芋不仅有减肥这一独特的功能,而且具有非常强大的功效,属于低热量食品,仿佛魔芋生来就是为了减肥人士服务似的。
魔芋的主要有效成份是葡萄甘露聚糖,即葡甘聚糖,其含量极其丰富。这是一种非常理想的可溶性膳食纤维,含有超低热量;葡甘聚糖中含有丰富的膳食纤维以及多种微量元素和氨基酸,对人体好处非常多:清肠胃,助消化,降胆固醇,防高血压,防糖尿病,更能预防肥胖。
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