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洋葱久煮不利于降血糖

来源:网络整理 编辑:管理员 时间:2018-03-04

  洋葱含有的硫醇、硫化丙烯、S-甲基半胱氨酸亚砜等成分具有降血糖、降血脂的作用。尤其是洋葱中的磺脲丁酸,可以通过促进细胞对糖的利用而有效降低血糖。

  洋葱这种大众蔬菜除了已知的杀菌、抗癌、降血脂作用外,还有明显的降血糖作用,但烹调时间太长,降糖成分就会损失。

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