糖友如何进补微量元素(2)

　　含钙丰富的食物有：海参、芝麻酱、蚕豆、虾皮、干酪、牛奶、酸奶、燕麦片、豆制品、海米、花茶、酸枣、紫菜、红茶、绿茶、芹菜、鱼子酱、绿叶菜等。

　　减少铁的摄入

　　一份对护士健康研究的分析报告称，体内铁贮存高的女性患2型糖尿病的危险增大。美国哈佛大学公共卫生学院的研究人员在美国糖尿病学会第63次科学会议上提交了这一结论。

　　该研究结果与以前这方面研究得到的结果有冲突，但这个前瞻性病例对照研究调查了一大群起初健康的女性，研究铁贮存的两种生化标志物——血清铁蛋白和可溶解的转铁蛋白受体与血清铁蛋白的比率与2型糖尿病发展的关系。参与者为美国护士健康研究中心的32826名女性，她们从1989~1990年提供血液标本时，没有心脏病、癌症或糖尿病迹象。到了2000年，735名女性发生了2型糖尿病，787人匹配了年龄、禁食状况、种族和体质系数(如果她肥胖的话)作为对照。

　　研究人员说，如果将来的研究证实了这个观察性试验的结论，一个简单的血检就能用来发现糖尿病危险最大的女性。