饮食疗法是糖尿病的基础治疗。通过饮食治疗,可以减轻胰岛素β细胞的负担,有利于β细胞功能的恢复,从而达到降低空腹血糖、餐后血糖的作用。
三多
多饮水:饮水可使血粘度下降,改善机体脱水等现象,也有利于代谢产物的排泄;多膳食纤维:即纤维素高的食品,如蔬菜等,有利于血糖的控制;多补钙:糖尿病患者往往并发骨质疏松,可多饮牛奶、硬壳类海产品、大豆等。
三少
少甜:宜食低糖及低血糖指数的饮食。少盐:即低盐饮食。盐量摄入1天不超过6克;不吃腌制食品。少油:即低脂饮食。如油炸食品、动物油脂制作的食物等。
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