糖尿病患者不宜多食木糖醇

　　市场上出售的木糖醇食品琳琅满目，很受消费者尤其是糖尿病患者的欢迎。在国外，木糖醇作为蔗糖或葡萄糖的代用品被广泛用于糖尿病患者专用食品中，或用于各种减肥食品以及药剂的含片、咀嚼片和糖浆剂等产品中。在国内，添加木糖醇的食品也越来越多，有饼干、糖果、奶粉、沙琪玛，还有用于烹调的木糖醇粉。

　　木糖醇真有这么神奇吗?木糖醇是从白桦树和橡树等植物中提取的一种天然植物甜味剂，由于木糖醇不容易被微生物发酵产生酸性物质，所以能减少龋齿菌和齿垢的产生，对预防龋齿有一定功效。和普通砂糖相比，热量低是木糖醇的一大优势。它进入人体后，吸收得很慢，而且只有部分能被利用，甜度与蔗糖相似，热量却比其他碳水化合物少了40%。因此可将木糖醇用于家庭蔗糖的代用品，以防止蔗糖食用过多引起的肥胖。